红薯白面饼的做法

红薯白面饼，是一道口感酥软、香甜可口的糕点，以红薯为主要原料制作而成。下面，我将为您介绍一下红薯白面饼的制作步骤，让您可以在家轻松制作出美味的红薯白面饼。

材料：

- 红薯250克

- 面粉300克

- 糖适量

- 植物油适量

步骤：

1. 准备工作：将红薯削皮，洗净后切成块状。将红薯块放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后取出备用。将面粉倒入一个大碗中。

2. 制作面团：将蒸熟的红薯块放入面粉中，用刀背或者压面棍将红薯捣成泥状。慢慢地，将红薯泥与面粉混合均匀。揉成一个光滑的面团。

3. 发酵：将面团放入一个干净的碗中，用湿布盖住。放置在温暖的地方进行发酵，约1小时。发酵后的面团会变得膨胀松软。

4. 制作饼皮：将面团分成适量大小的小面团，用手搓圆。将小面团按照手指大小擀成薄片，约0.3厘米左右的厚度。

5. 烘烤：取一平底锅放在炉子上，倒入适量的植物油，烧热。将擀好的面片放入锅中煎烤，待底部变得金黄酥脆后，翻面继续烤另一面。

6. 调味：将烤好的饼皮放在盘子中，撒上适量的糖，根据个人喜好可以加入其他调料，如蜂蜜等。

7. 完成：红薯白面饼制作完成，可以趁热享用。

温馨提示：在制作红薯白面饼的过程中，可以根据个人口味加入其他调料，如葡萄干、核桃等，以增加口感的丰富性。此外，烤制过程中要注意火候的掌握，避免烤糊或烤焦。

红薯白面饼的制作过程虽然稍微繁琐，但是味道却是相当美味。希望这个制作步骤能够帮助到您，您也可以根据个人口味进行创新，定制出更加符合自己口味的红薯白面饼。祝您制作愉快，美食可口！