蒸虾球家常做法

蒸虾球是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感鲜美。下面是一种常见的蒸虾球家常做法。

所需材料：

- 虾仁：500克

- 淀粉：20克

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 葱姜蒜末：适量

- 胡萝卜丝：适量

- 红椒丝：适量

- 香菇丝：适量

- 花生油：适量

- 生抽：适量

- 糖：适量

- 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 将鲜虾去壳挑去虾线，洗净，用纸巾擦干水分。

2. 在虾肉中加入淀粉，盐，料酒搅拌均匀后，放入冰箱腌制十分钟，让虾肉更加鲜嫩。

3. 蒜瓣、姜块、葱段切成蒜末、姜末、葱末备用。

4. 锅烧热，倒入一小碗花生油，将姜末、蒜末、葱末放入锅中煸炒出香味。

5. 加入胡萝卜丝、红椒丝和香菇丝翻炒一下。

6. 将腌制好的虾肉均匀地码放在蔬菜丝上面。

7. 再撒上一些盐、白胡椒粉，淋上一些生抽和糖。

8. 锅中加水烧开，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可出锅。

9. 出锅后，可以撒上一些葱花和香菜提鲜。

蒸虾球的制作过程简单，但是口感却很鲜美，虾肉鲜嫩多汁，搭配香菇和蔬菜，更增添了口感的层次感。虾肉蒸熟后会更加有嚼劲，好吃又有营养。蒸虾球适合做家常菜，既方便又健康，是一道受到大家喜爱的美食。还可以根据个人口味的不同，可以在蒸虾球时添加一些自己喜欢的配料或调料，增加风味。例如，可以加入蒜蓉豆鼓酱或香辣酱等等来提升味道的丰富度。此外，也可以将虾仁用剁碎的方法制成虾胶，再蒸制成虾饺，口感会更加独特，更富有嚼劲。无论哪种做法，都是一道美味的家常菜。