香菇炒鸡胸肉的做法

香菇炒鸡胸肉是一道家常菜，既营养又美味。下面是一个简单的香菇炒鸡胸肉的做法，让我们一起来学习一下。

所需食材：

- 鸡胸肉：250克

- 干香菇：6朵

- 蒜末：适量

- 姜末：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将干香菇放入清水中浸泡至软化，然后剁成末备用。鸡胸肉切成小块。

2. 将鸡胸肉放入碗中，加入料酒、姜末、盐和白胡椒粉腌制10分钟。

3. 面温火放入植物油，加入蒜末炒香。

4. 加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至鸡胸肉变色。

5. 加入剁碎的干香菇，翻炒均匀。

6. 加入适量的酱油，继续炒匀。

7. 倒入适量的清水，盖上锅盖煮约5分钟，直到鸡胸肉变熟。

8. 最后，根据个人口味调入适量的盐和白胡椒粉，炒匀即可。

提示：

- 香菇应该足够软化，这样炒出来的口感更好。

- 鸡胸肉也可以预先切成薄片，这样炒的时候更容易入味。

- 如果希望菜肴更香，可以在最后加入适量的葱花或者香菜末。

香菇炒鸡胸肉是一道简单又美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、低脂肪、低热量。它可以作为一道家庭晚餐的菜品，也可以作为朋友聚餐的主菜之一。希望你能根据以上的步骤成功烹饪出一道美味的香菇炒鸡胸肉。祝你好运！