白萝卜素馅蒸饺的做法

白萝卜素馅蒸饺是一道美味健康的素食菜品，萝卜含有丰富的维生素C、纤维素和矿物质，有助于健康。下面是制作白萝卜素馅蒸饺的步骤：

材料：

- 300克面粉

- 适量水

- 适量盐

- 500克白萝卜

- 适量生姜

- 适量葱

- 适量香菜

- 适量橄榄油

- 适量酱油

- 适量黄酒

步骤：

1. 面粉倒入一个大碗中，加入适量水，边加入边搅拌，直至面团变得均匀软滑。

2. 在面团表面撒上少许盐，然后用手**面团，直到面团变得十分柔软有弹性。

3. 然后将面团盖上湿布，静置20分钟，让面团充分松弛。

4. 在此间，可以准备馅料。白萝卜剥皮，洗净，再将其切成细丝。生姜、葱和香菜切碎备用。

5. 将切好的白萝卜丝放入一个大碗中，加入适量生姜、葱和香菜，撒上少许盐，搅拌均匀。

6. 将馅料中的水分挤出，直至白萝卜丝变得干燥。

7. 加入适量橄榄油、酱油和黄酒搅拌均匀，使馅料更加美味。

8. 将发酵好的面团分成小面团，用擀面杖擀成薄饼状。

9. 将馅料放在面饼中间，并将面饼对折，用手指轻轻按压边缘，将两边封口，再将封口处捏紧。

10. 将所有的蒸饺放在一个蒸锅的蒸架上，蒸锅加热后，将蒸架放入锅中，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟。

11. 等蒸饺完全变软，表面有一层水汽时，即可取出。

12. 可以将蒸饺摆盘，点缀适量的香菜，再用酱油、香油、辣椒油等调料作为蘸料。

这样一道美味的白萝卜素馅蒸饺就制作完成了！馅料清爽可口，外皮韧劲十足，营养丰富，是一道非常适合健康饮食的素食佳肴。不管是早餐、午餐还是晚餐，都能享受到这道美味的蒸饺。希望大家喜欢！