粉丝汤的家常做法

粉丝汤是一道以粉丝为主料的汤类菜肴，它醇厚的汤汁和滑嫩的粉丝给人一种暖心的感觉，是很受欢迎的家常菜之一。下面介绍一种简单的粉丝汤的家常做法。

材料：

1. 鸡胸肉或猪肉片：适量

2. 虾仁或鱼片：适量

3. 干贝：适量

4. 黄豆芽：适量

5. 鲜香菇：适量

6. 老母鸡汤或高汤：适量

7. 粉丝：适量

8. 葱姜蒜：适量

9. 料酒：适量

10. 鸡精、盐、胡椒粉：适量

11. 生抽：适量

步骤：

1. 准备鸡胸肉或猪肉片、虾仁或鱼片、干贝、黄豆芽、鲜香菇等食材。将鸡胸肉或猪肉片切成薄片，鲜香菇切片，虾仁或鱼片剁成泥状备用。

2. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味。

3. 加入鸡胸肉或猪肉片煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。

4. 倒入适量的鸡汤或高汤，煮沸后撇去浮沫。

5. 加入黄豆芽、鲜香菇和干贝煮开。

6. 待黄豆芽、鲜香菇和干贝熟透后，加入适量的虾仁或鱼肉泥。

7. 将粉丝用清水泡软备用。

8. 加入适量的粉丝，煮至粉丝熟透。

9. 根据个人口味加入适量的鸡精、盐和胡椒粉调味。

10. 捞出粉丝汤，盛入碗中，撒上适量的葱花。

11. 食用时可以加入适量的生抽调味。

这样，一道香味浓郁、鲜美可口的粉丝汤就做好了。粉丝的滑嫩搭配上各种食材的鲜美，鸡汤的香味令人垂涎欲滴，而且营养丰富，非常适合做为一道家常菜。同时，在做的过程中，根据个人口味的不同，还可以加入不同的食材，如香菜、豆腐等，打造出更多变化的粉丝汤。