千层酥油饼的做法

千层酥油饼是一款经典的中式糕点，外层酥脆，内部层次分明。下面详细介绍它的制作方法。

材料：

- 中筋面粉250克

- 白糖50克

- 牛奶100毫升

- 鸡蛋1个

- 盐1/4茶匙

- 黄油250克

步骤：

1. 准备好材料。将黄油切成小块备用。搅拌均匀鸡蛋，并加入牛奶搅拌均匀备用。

2. 将面粉、白糖和盐混合在一起。

3. 将黄油块加入面粉混合物中，用手指将黄油和面粉搓成细小的颗粒状。

4. 将鸡蛋和牛奶混合液加入面粉混合物中，用手搅拌均匀，直至面团成形。

5. 取出面团，揉成光滑的球状，盖上保鲜膜放置在室温下静置30分钟。

6. 取出面团，将其分割成2等份。

7. 取一份面团，用擀面杖将其擀成长方形，然后将其卷起成长条形状。

8. 将长条形面团切割成宽约1厘米的小段。

9. 将小段面团横放在案板上，用手轻轻按压并擀平，再将其卷起成螺旋状。

10. 重复上述步骤，直至将所有面团处理完毕。

11. 在平底锅中加热适量的黄油，然后将卷好的面团放入锅中，用中小火煎烤。

12. 煎至面团两侧呈金**，表面酥脆，即可取出。放凉后即可食用。

这就是制作千层酥油饼的简单步骤。尝试一下吧，相信你会喜欢上这款酥脆美味的糕点！