冬瓜炖鸡块的家常做法

冬瓜炖鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，它既美味又营养丰富。下面是一个简单的家常做法。

原料：

- 鸡块：500克

- 冬瓜：500克

- 姜块：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将鸡块用清水浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净。烧一锅开水，将鸡块放入热水中焯水，去除杂质，然后捞出备用。

2. 冬瓜去皮，切成适当大小的块状备用。

3. 热锅加入适量的食用油，放入葱段和姜块煸炒出香味。

4. 将焯水过的鸡块放入锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀。

5. 加入足够的清水，使鸡块完全浸泡在水中。大火煮沸后，撇去浮沫。

6. 将冬瓜块放入锅中，继续用大火煮沸。

7. 煮沸后，改用小火慢炖一段时间，至鸡块和冬瓜都熟透并入味。

8. 最后，加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可出锅。