肉丝榨菜面的做法

肉丝榨菜面是一道传统的家常面食，口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单的肉丝榨菜面的做法：

材料：

- 面条：适量

- 猪肉：150克

- 榨菜：适量

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 食用油：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 首先，将猪肉切成细丝，并用料酒、盐、酱油腌制片刻。

2. 然后，将榨菜切碎备用。

3. 将姜切成丝，大葱切成小段备用。

4. 煮一锅水，将面条放入开水中煮熟，捞出备用。

5. 在炒锅中热油，加入姜丝和葱段翻炒出香味。

6. 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。

7. 加入榨菜翻炒片刻。

8. 加入适量的水，煮沸后煮约5分钟，使肉丝彻底煮熟。

9. 加入适量的盐，白胡椒粉和鸡精调味。

10. 将煮熟的面条捞入猪肉榨菜汤中煮热。

11. 最后，将煮熟的面条和肉丝榨菜汤倒入碗中即可。

这样一道简单的肉丝榨菜面就做好了。你可以根据个人口味加减调料的用量，以达到最理想的口感。肉丝榨菜面的汤汁浓郁鲜美，搭配嫩滑的面条和鲜嫩的肉丝，口感丰富多样。这道面食非常适合早餐或者晚餐，营养丰富且容易消化。如果你喜欢辣味，还可以添加一些辣椒油或者辣椒粉增加口味。祝你做出美味的肉丝榨菜面，享受美食的乐趣！