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浸泡蔬菜巧除农残超市展示蔬菜农残检测并支招除农残方法-【新闻】

发布时间:2021-05-28 10:36:13 阅读: 来源:转子泵厂家

浸泡蔬菜 巧除农残超市展示蔬菜农残检测并支招除农残方法

浸泡蔬菜 巧除农残

超市展示蔬菜农残检测并支招除农残方法 http://www.wzljl.cn2012-06-14 09:12作者:记者 梁燕如 通讯员 曾若思 胡亮来源:西江都市报     西江都市报讯(记者 梁燕如 通讯员 曾若思 胡亮)今年5月,我市9家超市建立蔬菜农药残留检测站,对进场蔬菜的农残情况实施常态化检测(详见本报5月19日2版)。超市如何检测蔬菜农残?6月13日,梧州市工商局组织了南城百货(蓝天店)的检测人员,向市民展示超市蔬菜农残检测工作。

    逐一检测上架菜品

    空心菜、苦麦菜、上海青……9种未经加工、市民购买率高的青菜用透明的食品塑料袋装着,塑料袋写上了编号。各个菜品前,放着装有矿泉水的塑料杯。随后,南城百货(蓝天店)一名检测人员戴上手套,用剪刀剪碎菜叶,放到矿泉水中浸泡。每剪完一个品种,检测人员将剪刀擦拭干净,再剪下一个品种。

    检测人员拿出试纸,按照蔬菜编号,在加热器内排好,并在没有编号的试纸滴上矿泉水,“滴入矿泉水的试纸反映了无农残状态,是用来对比的。”据悉,浸泡菜叶需时10分钟,待菜叶所含物质挥发到矿泉水中,方可进行检测。

    记者向南城百货相关负责人了解到,在工商部门指导下,超市自购了一套农残检测设备,并让经工商部门培训合格的3名工作人员专门负责检测蔬菜农残。南城百货(蓝天店)的鲜蔬菜来自竹湾批发市场,集中检测合格后,转运到各门店(包括南城百货锦泰店、蓝天店、紫荆店)上架销售。每天上午8时前,检测人员必须完成上架菜品的检测工作,如实记录检测结果,并公示在超市生鲜区。遇到不合格菜品,超市会向辖区工商部门报告,协助工商部门依法处理。

    工商人员现场支招巧除农残

    刚在超市买了豆角的市民樊阿姨提议检测豆角,检测人员欣然接受提议,剪碎豆角浸泡到矿泉水中。随后,检测人员将浸泡过蔬菜的矿泉水逐一滴入试纸,加热。加热需时10分钟,反应显色需时3分钟。

    等待结果时,樊阿姨和工商执法人员聊起了巧除农残的妙方。执法人员表示,在职能部门监管下,菜农会使用低毒、高效农药,为此,上市菜品农残度不会过高。想为蔬菜多加一道防线,市民清洗蔬菜时,可在首次浸泡蔬菜后,用流动的清水冲洗数次,然后换水浸泡,切忌不换水浸泡。此外,彻底煮熟青菜,市民就能吃得放心了。针对部分农药残留度高的菜品,执法人员建议,浸泡蔬菜时,可在水中加入食盐。

    13分钟后,所有试纸呈现蓝色。工商执法人员表示,试纸经加热呈蓝色,证明菜品合格,如果试纸颜色无变化,菜品就涉嫌农残超标。看到豆角检测结果合格,樊阿姨满意地离开了。

    像南城百货(蓝天店)一样,记者向市工商局公平交易与消费者权益保护科负责人了解到,我市其余8家超市的蔬菜农残检测工作大体相同,辖区工商部门会在日常巡查中监督、指导超市做好蔬菜农残检测。此外,该负责人表示,为确保流通环节的菜品安全,工商部门会根据蔬菜上市情况,每月有针对性地制订检测项目,每周不少于两次进行现场抽检。同时,该负责人鼓励市民积极举报不合格食品。

编辑:黄东莹

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