上海中福酒店有什么特色菜

上海中福酒店是一家以传统湘菜为主打的酒店，拥有许多特色菜品，下面将为您介绍其中几道。

1. 辣子鸡：这是一道非常有辣味的湖南菜，鸡肉均匀切块后炸至表面金黄酥脆，再配以香辣的辣椒、蒜、花椒等炒煮而成。辣子鸡具有口感鲜嫩多汁，辣味浓郁的特点，是许多食客的首选。

2. 毛氏香辣蟹：这道菜以大闸蟹为主要食材，配以独特的香辣汤汁烹饪而成，口感醇厚，香辣可口。融合了湖南菜与上海菜的烹饪技巧，给人一种独特的味觉享受。

3. 家常扣肉：这是一道经典的湘菜名菜，选用上等五花肉腌制后，经过慢火炖煮至酥软，再配以独特的调料烹饪而成。扣肉口感香嫩，滋味浓厚，让人回味无穷。

4. 酸辣土豆丝：这是一道口感爽脆，酸辣可口的菜品。选用新鲜土豆切丝后，用油炸至金黄，再配以特制酸辣汁，融合了湖南菜与川菜的特色，给人一种咸鲜、酸辣的美味。

5. 梅菜扣肉：这道菜以上好的五花肉搭配梅菜烹饪而成，口味醇厚，香脆可口。梅菜扣肉在湘菜中是一道非常经典的名菜，同时也是中福酒店的招牌菜之一。

除以上几道特色菜外，上海中福酒店还有许多其他湖南菜和上海菜的特色菜品，例如红烧肉、酱爆虾等。无论您是湖南菜还是上海菜的爱好者，中福酒店都能为您提供独特的美食体验。同时，酒店注重菜品的原材料选择和烹饪工艺，确保每道菜品都具有高品质的口感和味道，为客人带来良好的用餐体验。