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碗万年烧出一部文化史-【新闻】

发布时间:2021-05-28 17:51:59 阅读: 来源:转子泵厂家

碗:万年“烧”出一部文化史

人类一诞生就离不开碗。碗,在中秋博饼活动中成了团圆、吉祥、如意的象征。

泉州海外交通史博物馆研究人员刘志成说,“我国碗的制作已经有上万年的历史了,早在新石器时代泥质陶制的碗,其形状与当今无多大区别,即口大底小,高度一般为口沿直径的二分之一,多为圆形,极少方形。”

最早的碗是陶制的,有泥质和沙质两种,这种碗的烧制温度比较低,只要六七百度。据考古发现和史料记载,在商周至春秋战国时期,就出现了最早的瓷碗,是原始的青瓷制品,介于陶与瓷之间。以后随着时代的演进,制瓷工艺的逐步改善以及人们的审美和实用要求的提高,碗的形状、纹饰、质量也越来越精巧,使用分工也越来越具体多样,如饭碗、汤碗、菜碗、茶碗、酒碗等。上万年来,碗的形状几近不变,变化的只是质料,工艺水平和装饰手段。

而中国瓷都德化,现存的碗都是瓷制品。日前在德化陶瓷博物馆看到,该馆收藏最早的碗是唐代的,唐宋时期的碗都以白瓷为主。后来出现了青花瓷碗,该品种瓷碗工艺水平至清代达到高峰。1999年5月在南中国海海域附近打捞出水的“泰兴号”沉船,船上载着价值连城的中国陶瓷,这些陶瓷大都产自德化,主要品种就是青花瓷。2000年,打捞者将这些瓷器悉数拍卖,总成交额高达3000多万德国马克,成为世界考古史上最大的一次拍卖会。德化县也委托他人拍回部分青花瓷器(以瓷碗为主),并将这批陶瓷在德化陶瓷博物馆展示。

酒与碗也结下了不解之缘。自古以来用碗喝酒成为传统,至今内蒙、西藏等地仍保留着用碗喝酒的习俗。原创御酒碗,更加完美地将酒文化与碗文化结合在了一起。

瓷碗较之金碗、银碗、木碗等而言,使用得更广泛、更普遍。是人们生活中须臾不可离开的必需品。久而久之,人们常以“金饭碗”、“铁饭碗”等来形容自己的生存状况。

刘志成说,碗的使用功能的区分是到汉朝才出现的。汉朝的文化水平达到了一定的程度,碗的使用有了不少讲究。作祭祀用具也是碗的一大功用,从原始社会到秦朝一般都使用陶鼎或青铜鼎,而到汉朝就开始用比较大的敞口碗来盛放祭祀用的全牛、全鸡、全鸭等。目前,德化县发现的最大的青花瓷碗,就是用来盛放祭祀供品的。

[责编:阿九]

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